Ensalada de pollo cajún

De

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  • 2
  • Media
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 2 pechugas o solomillos de pollo
  • - 1 pimiento rojo
  • - Hojas de ensalada variadas al gusto
  • - 1 cucharada de sazonador cajún
  • - 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • - Guacamole
  • - Nachos

Preparación

Paso 1

Salamos las pechugas de pollo y cortarlas a trocitos o tiritas.

Paso 2

Lavamos y retiramos las semillas del pimiento rojo y cortamos también a trocitos o tiritas.

Paso 3

Calentamos un poco de aceite en una sartén y agregamos el pimiento, el pollo y las especias cajún. Salteamos durante 10 minutos, hasta que el pollo esté hecho.

Paso 4

Repartimos las hojas de ensalada en los platos. Esparcimos el pollo y los pimientos por encima añadiendo también el jugo de la cocción. Espolvoreamos con las semillas de sésamo tostadas.

Paso 5

Añadimos una cucharada de guacamole y unos cuantos nachos a cada plato. Servimos la ensalada templada.

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