- Media
- Medio
Ingredientes
- 175 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura química en polvo ( polvo de hornear)
- 3 cucharaditas de jengibre molido
- 3 huevos
- medio kilo de peras ( aproximadamente)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
En un cuenco aparte, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la crema de mantequilla. Añadimos el jengibre y los huevos y trabajamos todo bien hasta obtener una crema homogénea.
Engrasamos un molde de unos 22 cm, y echamos la masa en él.
Lavamos las peras, las pelamos y cortamos a la mitad. Quitamos el corazón y las cortamos en láminas finas. Las disponemos sobre la masa, formando como un abanico. Espolvoreamos un poco de azúcar moreno y la metemos en el horno previamente calentado a 180° unos 50 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando con un palito y viendo que sale seco..Ya sabéis que el tiempo de horno es aproximado.
Se puede comer caliente o fría.
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