Brazo gitano de chocolate con nata
De Marta272
Ingredientes
- 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 500 g de nata montada
- 125 g de azúcar
- 4 huevos
- un poco de azúcar lustre
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Preparación
Paso 1
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas;
Paso 2
Añadir el chocolate fundido al baño maría e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Paso 3
Verterlo sobre una hoja de papel parafinado espolvoreada con azúcar lustre y cocerlo en el horno, a 180° C de temperatura, hasta que el bizcocho esté firme al tacto (15 minutos aproximadamente).
Paso 4
Sin que se enfríe, volcarlo sobre un paño de cocina húmedo, enrollarlo y dejarlo enfriar.
Paso 5
Cubrir el bizcocho con la nata montada, volver a enrollarlo con ayuda del paño de cocina y espolvorearlo con azúcar lustre.
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