Mis garbanzos con acelgas

Paso 1

Ponemos agua a hervir en la olla express cuando este hirviendo agregamos los garbanzos, la cebolla y la cabeza de ajo. Cerramos la olla y cuando empiece a hervir contaremos una hora. Mientras se cuecen los garbanzos, preparamos el sofrito de los dientes de ajo y el pan, cocemos las acelgas y las colamos. En una sartén pondremos el cucharón de aceite y en el freiremos los dientes de ajos picados y el pan. En un mortero machacaremos los ajos y el pan junto con la sal y el comino (sino tenéis mortero podéis batirlo con la batidora). En una cacerola cocemos las acelgas y las colamos (yo antes las cocía juntas con los garbanzos pero desde que le exploto la olla a mi tía las hago así). Pasada la hora quitamos el agua dejando una poca en el fondo. Agregamos las acelgas. Seguidamente incorporamos la mezcla de los dientes de ajo, la cucharada de pimentón y el aceite restante de haber frito los dientes de ajo y el pan. Mezclamos bien y dejamos hervir un poco. Y listos para servir.