Peceto con salsa a la cerveza

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Peceto, 1, 200 k. aprox.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Ajo picado, 2 dientes.
  • Aceite, 1/2 pocillo.
  • Puré de tomates, 1 caja.
  • Agua caliente, 1/2 taza.
  • Cerveza negra, 250 cc.
  • Cebolla picada, 2.
  • Laurel, 1 hoja.
  • Orégano, para espolvorear, c/n.

Preparación

Paso 1

Condimentar el peceto con sal y pimienta. Colocar en un recipiente. Volver a condimentar con ajo. Rociar con 1/4 de pocillo de aceite. Cubrir con papel film y dejar marinar en la heladera por, aproximadamente 1 hora).

Paso 2

Retirar la carne y dorar en una sartén, con el resto de aceite, a fuego fuerte.

Paso 3

Incorporar los ingredientes de la marinada, el puré de tomates, el agua, la cerveza, la cebolla y el laurel.

Paso 4

Tapar y cocinar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida.

Paso 5

Agregar, de ser necesario, un poco más de agua.

Paso 6

Retirar la carne y cortarla en rodajas. Servir con la salsa espolvoreando con el orégano.

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Pueden acompañar con lo que gusten, en mi caso fueron papas, batatas y cebollas al horno.

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