- 4
- Media
- 20 minutos
- 40 minutos
- 5 minutos
- Medio
4/5
(5 Votos)
Ingredientes
- Oreja de cerdo
- arroz
- patatas
- alubias
- alcachofas
- aceite de oliva
- sal
- acelgas
- Pencas
Preparación
Paso 1
Se escalda la careta de cerdo en una olla, se tira ese agua y se pone agua limpia, se añade en el agua las alubias, la sal, la careta de cerdo y cuando empieza a hervir el resto de los ingredientes. Se tapa la olla a presión y se deja cocer durante 10min.
La abrimos y le ponemos el arroz y una cucharada de aceite caliente, la volvemos a cerrar y dejamos que vuelva a cocer durante 4 min.
Esta elaboración es con olla a presión. Se puede hacer con una olla normal pero los tiempos son mucho mayores.
Hay que limpiar muy bien la careta de cerdo.