Pasta con salsa gorgonzola y pimientos

De

Hace unas semanas he vuelto de Italia y uno de los quesos que me he traído ha sido el gorgonzola, y parte de este rico queso he decidido emplearlo en este delicioso plato, que sorprenderá a los mayores y encantará a los más pequeños de la casa.

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 100 gramos de queso gorgonzola.
  • - 200 gramos de pasta.
  • - 100 mililitros de nata para cocinar.
  • - 1 lata de pimientos asados.
  • - 2 lonchas de jamón serrano.
  • - Sal.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Albahaca.
  • - 2 hojas de laurel.

Preparación

Paso 1

Lo primero que hacemos es cocer la pasta. Colocáis en un recipiente agua con un chorro de aceite, las hojas de laurel y un poco de sal y cuando empiece a cocer le añadís la pasta y la dejáis según diga el fabricante en el paquete.

Paso 2

Una vez que está lista la pasta, se escurre y se le echa agua fría para que no se apelmace y se le quita las hojas de laurel.

Paso 3

Ahora comenzamos con la salsa, echamos en la cacerola el queso y cuando veamos que está derretido, le vamos añadiendo la nata poco a poco.

Paso 4

El siguiente paso es añadir los pimientos cortados y una vez que le hemos dado un par de vueltas para que se mezclen los sabores, echamos la pasta y le damos un par de vueltas más para que coja todo el sabor.

Paso 5

Ahora sólo nos queda emplatarlo, para decorar le ponemos en los extremos una loncha de jamón cortada por plato y espolvoreamos un poco de albahaca u otra especia por encima y ya está listo para consumir.

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