Tarta Nutella para mi cumpleaños
Hoy es mi cumple.
Desde hace unos años me gusta compartirlo con vosotros.
Lo que realmente estaría bien sería tomar juntos un trocito de tarta con una copa de champán.
Lástima que no pueda ser real pero ¿Y si lo hacemos virtualmente?
Se que ahí detrás hay muchos que sí que lo tomarán, así que aquí está la tarta de este año.
Bueno, ésta hecha por mi y la que año tras año, me regala mi madre, ¡Que la quiero!
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Ingredientes
- Para el bizcocho:
- - 100 gr de nutella
- - 125 gr de leche
- - 70 gr de aceite de oliva
- - 3 huevos L
- - 225 gr de harina bizcochona (Si no es así, añadís una cucharadita de levadura en polvo)
- - 40 gr de azúcar
- - 1 pellizco de sal
- Para la mousse de nutella:
- - 400 gr de queso mascarpone
- - 175 gr de nata para montar
- - 1 cucharada de vainilla
- - 70 gr de nutella
- - 100 gr de chocolate
- Para el almíbar de vainilla:
- - 250 gr de agua
- - 130 gr de azúcar
- - 1 vaina de vainilla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from olorahierbabuena.com
Preparación
Paso 1
Del bizcocho:
- Precalentamos el horno a 160°
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Añadimos el aceite, la nutella, la leche, la sal y batimos, que quede integrado.
Tamizamos la harina y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequilla fundida y, en este caso, cacao en polvo, vertemos la masa, golpeamos suavemente que no queden burbujas y la masa se reparta bien y horneamos durante 45 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar dentro del molde para que no pierda jugosidad.
Envolvemos bien con papel film y guardamos, a mi me gusta prepararlo un día antes, que tome bien los sabores.
De la crema:
- Vertemos todos los ingredientes (el chocolate triturado) y batimos hasta que montemos bien todos los ingredientes, tenemos que conseguir que se formen picos.
Del almíbar de vainilla:
- Ponemos en un cazo al fuego los ingredientes, vamos moviendo a pocos para que se disuelvan bien.
Dejamos cocer y que reduzca, colamos y dejamos enfriar.
Paso 2
* Montaje:
- Dividimos el bizcocho en dos.
- Calamos bien con el almíbar, yo lo pongo en un biberón y voy haciendo círculos por toda la superficie.
- Ponemos una capa de la crema y encima la otra parte del bizcocho, calamos de nuevo y untamos toda la tarta con el resto de la crema.
- Decoramos al gusto, yo con unas preciosas margaritas.
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