Bizcocho de naranja fácil

De

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  • 8
  • Fácil
  • 80 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 400 gr. de azúcar
  • zumo de una naranja
  • 100 ml. de aceite de girasol (casi ½ vaso)
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 400 gr. de harina de repostería
  • un sobre de levadura química Royal
  • una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Empezamos separando en dos boles grandes las claras y las yemas. Añadimos la mitad del azúcar a las yemas y las montamos hasta que doblen su volumen (hasta que las yemas se blanqueen). Echamos el resto del azúcar a las claras e igualmente, las montamos.

Paso 2

Mezclamos suavemente las claras con las yemas hasta conseguir una crema homogénea. Y le añadimos el zumo de naranja y mezclamos. Hacemos lo mismo con el aceite.

Paso 3

En otro bol mezclamos la levadura con la harina. Después lo tamizamos y lo vamos añadiendo suavemente a los huevos. Mezclamos bien, con movimientos envolventes, integrando toda la harina y cuando tengamos una masa homogénea le añadimos una pizca de sal.

Paso 4

Precalentamos el horno a 160°C. Engrasamos un molde bien grande con mantequilla. Nosotros hemos escogido un molde de 26 cm de diámetro.

Paso 5

Volcamos la masa al molde y horneamos durante aproximadamente 1 hora a 160°C. Para saber si el bizcocho está hecho, pinchamos con un cuchillo en el centro y si sale limpio es señal de que está listo. Siguiente paso dejarlo templar.

Paso 6

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Para montar las claras más fácilmente, en vez de añadir el azúcar al principio, podemos añadirlo cuando las claras estén casi montadas.

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