Mona de Pascua
De inmatb
Ingredientes
- - 3 Kilos de harina.
- - 12 huevos
- - 1 Litro de Aceite de oliva.
- - Medio kilo de azúcar
- - La ralladura de 1 Limón.
- - 125 Gramos de levadura de pastilla.
- - 125 Gramos de levadura natural.
- - Agua tibia.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Disolvemos primero la levadura de pastilla con agua tibia y un poco de harina.
Paso 2
A continuación añadimos con ella la levadura natural, y dejamos que la mezcla fermente.
Paso 3
Tomamos un recipiente profundo y batimos en él los huevos, y añadimos a ellos la ralladura de limón, el azúcar, la harina y el aceite.
Paso 4
Mezclamos bien formando una masa, y cuando estén fermentadas las levaduras, las añadimos y amasamos bien. Dejaremos luego reposar entre 2 y 3 horas.
Paso 5
Pasado ese tiempo, amasaremos de nuevo bien la pasta, y ya podemos formar las monas.
Paso 6
A continuación, las pintamos con huevo batido.
Colocaremos sobre la bandeja de horno, para cocerlas a unos 180° durante 30 minutos.
Podemos decorar con azúcar o anisetes de colores.
Montañas de San Pascual
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