BIZCOCHOS EN MACETAS

Paso 1

- Precalentar el horno a 180°.
- Pincelar por dentro las macetas con aceite de girasol y forrar la base con papel de horno. Pincelar también el papel de horno y espolvorear de cacao.
- Tamizar el cacao, harina, azúcar, soda y sal en el vaso del thermomix durante 10 segundos en velocidad 5.
- Añadir el huevo y la yema y mezclar en vel. 5 unos segundos.
- Agregar el agua templada, el suero, el aceite, la vainilla y mezclar durante dos minutos en velocidad 2-3, hasta que esté integrado.
- Dividir la masa en las macetas preparadas rellenando cada una hasta dos terceras partes y colocarlas en la bandeja del horno forrada de papel.
- Hornear durante 45 ó 50 minutos, comprobar que está hecho el bizcochon pinchando con una aguja.
- Dejar enfriar los bizcochos completamente dentro de la maceta y encima de una rejilla.
- Con una espátula o paleta de paté, cubrir la parte de arriba de nocilla y espolvorear con la galleta de chocolate molida que hará como de tierra.
- Colocar piedrecitas de caramelo de adorno y plantar la menta o lo que sea en el bizcocho.





Existen varios métodos para sustituir el suero si no lo tenemos:

1) Mezclar 1 y 3/4 cucharadita de cremor tártaro en una taza de leche.

2) Mezclar 1 cucharada de zumo de limón o de vinagre blanco en una taza de leche, remover y dejar reposar cinco minutos.

3) En muchos casos, bastará con sustituir el suero de leche por yogur natural o crema agria.

4) También se puede utilizar suero en polvo que venden en los herbolarios, prehidratándolo conforme a las instrucciones del paquete.