- Fácil
- Medio
Ingredientes
- - 12 Huevos
- - 500 gr Azúcar
- - 450 g Almendra Molida
- - 350 g Limón Rallado
- - 1 Cucharada de Canela
- - 180-200 gr Harina
Preparación
Paso 1
Se levantan las claras a punto de nieve con la máquina.
Cuando estén bien montadas, se añaden las yemas, el limón rallado y la canela.
Paso 2
Se remueve con cuidado con una varilla y añadimos poco a poco el azúcar y la almendra.
Paso 3
Tamizamos la harina y añadimos a la mezcla anterior. Removemos.
Paso 4
Precalentamos el horno al máximo y preparamos el molde.
Paso 5
Ponemos la masa a hornear a 180°C durante 35-40 minutos.
Paso 6
Para que no quede seco, lo emborrachamos.
- 125 ml de Agua
- 200 gr de Azúcar
Lo ponemos a hervir y después, se añade una copa de brandy y se esparce por encima del bizcocho.
Paso 7
Para el encaro:
- 6 Claras de Huevos
- 510 g de azúcar
Ponemos el azúcar con un poquito de agua al fuego y cuando haga hilos ( Levantamos la cuchara para comprobarlo).
Se montan las claras a punto de nieve.
Lo echamos poco a poco sobre las claras y mezclar con la máquina.
También te gustará
-
Bizcocho de almendras 4.4/5 (59 Votos) -
Pestiños 3.9/5 (7 Votos)
También te gustará
-
Tarta de arroz con leche en mi... 3.9/5 (7 Votos) -
Tarta tres leches para celíacos 3.8/5 (19 Votos)