Pollo con ciruelas
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Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 8 ciruelas pasas
- Un chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua y sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico
Adapted from limonalasal.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y doramos los muslos de pollo sazonados (yo los he cortado en tres trozos cada muslo). Una vez dorados retiramos los muslos y en ese mismo aceite rehogamos las zanahorias cortadas en rodajas, a continuación le añadimos la cebolla troceada en juliana y las ciruelas. Cuando estén los ingredientes pochados regamos con un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
Paso 2
Añadimos el pollo, removemos bien, cubrimos con agua y ponemos bien de sal. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca el agua. Si queremos una salsa más espesa podemos mezclar en un vaso media cucharadita de maizena con un poquito de caldo y lo volvemos a echar en la cazuela.
Paso 3
Servimos bien caliente y lo acompañamos de un poquito de arroz blanco, delicioso!!!!
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