Ronyons al xerès

De

Ver la receta completa

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 3 ronyons de corder per persona (s'ha de treure la part blanca)
  • - Julivert
  • - Oli
  • - Xerès
  • Una altra opció és:
  • - 3 ronyons de corder per persona
  • - 1 ceba
  • - 1 all
  • - 1/2 got de vi negre
  • - 1/2 l de brou de carn
  • - aigua
  • - oli d'oliva
  • - sal
  • - 2 fulles de llorer

Preparación

Paso 1

Talles els ronyons longitudinalment i els sofregim, al cap d'una estona posem el julivert, després el xerés, tapem i ho deixem bullir una estona.

Paso 2

Una altra opció és:
Pica finament la ceba i una dent d'all i posa'ls a sofregir en una cassola amb un raig d'oli d'oliva.
Quan agafin una mica de color, agrega una fulla de llorer.
Incorpora els ronyons partits per la meitat i ofega'ls. Aboca el vi i deixa que s'evapori una mica.
Agrega el brou i cuina a foc mitjà durant 20 minutos aproximadament.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará