Mini bundt cakes de lemon curd y limoncello
De Evelyn PI
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Ingredientes
- 1 huevo
- 60 gr. de mantequilla
- 70 gr. de azúcar
- 120 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 30 ml. de zumo de limón
- ralladura de medio limón
- 50 ml. limoncello
- 2 buenas cucharadas de lemon curd
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from evy-entrefogones.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo y batimos hasta integrar. Incorporamos mitad de la harina tamizada con la levadura. Añadimos el zumo y el limoncello, mezclamos. Por último integramos el resto de la harina y vertemos la mezcla en los moldes.
Con el horno precalentado a 180° horneamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de desmoldarlos.
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