Bizcochuelo de chocolate y nueces

De

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Ingredientes

  • 140gr de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • una pizca de canela en polvo
  • 140 gr de azúcar moreno
  • 25 gr de chocolate con leche picado
  • 25 gr de chocolate cobertura picado
  • 100-125 gr de nueces
  • 1 manzana grande o 2 pequeñas peladas y picadas
  • 2 huevos
  • 170 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de confitura de frambuesa

Preparación

Paso 1

Ponemos la mantequilla,el azúcar,y las dos cucharadas de confitura en el bol y mezclamos bien.
Agregamos los huevos uno a uno,hasta que el primero no esté bien integrado no agregamos el segundo.
En otro bol,tamizaremos la harina,la levadura y la canela,e incorporaremos poco a poco a la mezcla de la mantequilla,cucharada a cucharada.
Por último añadimos las nueces,el chocolate y las manzanas picadas,y mezclamos manualmente con unas varillas,la mezcla tendrá un aspecto "papilloso" con grumillos,eso quiere decir que está bien.
Déjalo reposar un par de horas en la nevera,transcurrido ese tiempo,precalentamos el horno a 180°,ponemos la mezcla en el molde,y al horno unos 50-60 minutos...transcurrido ese tiempo pichamos con un palillo en el centro y si sale limpio estará listo.

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