Mejillones al vapor con salsa vinagreta

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 kilo de mejillones Linamar
  • Para la salsa:
  • - 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez JR. Sabater
  • - 6 cucharadas de aceite Oleum Flumen
  • - 3 dientes de ajo
  • - 2 cucharadas de perejil picado
  • - Una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Para preparar los mejillones al vapor los echamos en una olla, los tapamos y los ponemos al fuego.

Los dejamos unos minutos hasta que abran todos.

Mientras esperamos vamos preparando la salsa.

Echamos el vinagre y el aceite en una salsera, le añadimos el ajo y el perejil muy picaditos y una pizca de sal.

Mezclamos bien.

Cuando los mejillones estén listos los apartamos del fuego y los servimos acompañados de la salsa.

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