Redondo de ternera relleno o roti

De

Para un día de fiesta da mucho de si este tipo de platos.

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  • 8
  • Fácil
  • 60 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 redondo de ternera relleno
  • -3 zanahorias
  • -2 cebollas
  • -1 puerro
  • -1 cacito de caldo de ternera
  • -1 vaso de vino tinto
  • -1 vaso de agua
  • -harina
  • -aceite
  • -sal

Preparación

Paso 1

Salar y enharinar el redondo y dorarlo muy bien en la olla express.
Sacar y en ese aceite dorar todas las verduras bien picadas.

Paso 2

Cuando estén blandas pon el cacito de carne y que se deshaga bien.
Añade el vino a fuego fuerte y deja que evapore el alcohol.

Paso 3

Ahora pon el agua y mete el redondo.
Cierra la olla express y cuece sobre 40 minutos (depende de la olla).

Paso 4

Saca el redondo y tritura toda la salsa.
Ponla a hervir a fuego fuerte hasta que engorde a tu gusto.
Corta el redondo y mételo dentro.
Cuece 5 minutos más todo junto.

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