Magdalenas bizcocheras de zanahoria

De

Suena largo... pero saben increiblemente bien!!!!

Ver la receta completa

  • 12
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 14 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 100 Gr de zanahoria fresca rayada
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar Moreno
  • 2 huevos medianos
  • 100 gr de harina tamizada
  • 5 gr de levadura química tamizada también
  • una pizca de anís en grano
  • una pizca de vainilla en polvo o pasta

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo. Mientras tanto, pelamos y rayamos las zanahorias y las ponemos en un bol, junto con la vainilla y el anís en grano. Tapamos con un plástico y lo metemos al microondas durante 4 o 5 minutos para que se cocine la zanahoria. Dejamos enfriar.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar, y le añadimos la harina y la levadura tamizadas. Ahora le agregamos la pasta de mantequilla que tenemos y batimos bien.

Paso 3

Una vez tenemos todo bien mezclado, engrasamos unos moldes de silicona con mantequilla y un poco de harina, y llenamos hasta un máximo de 3/4.
Horneamos durante 14-15 minutos a 180° con el calor arriba y abajo.
Una vez pasado ese tiempo, comprobamos pinchándolos, que están bien cocinados y dejamos enfriar.

Ver la receta completa

Cuanto más cocinemos la zanahoria, mejor, porque no nos encontraremos trozos durillos.
Todo el mundo se sorprende cuando decimos que sin de zanahoria...

También te gustará

También te gustará