Salmón con glaseado de miel cítricos
De sofiapdmz
Un salmón a la plancha pero con el sabor dulce y delicioso de la miel, la naranja y el limón.
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Ingredientes
- 4 rodajas de salmón fresco.
- 4 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de zumo de naranja natural.
- 4 cucharadas de zumo de limón natural.
- 1 cucharadita de ralladura de naranja.
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 1 cucharadita de orégano fresco picado.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Adapted from sacaelcucharon.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un cuenco mezclamos la miel, las ralladuras y los zumos de naranja y limón, y el orégano fresco picado. Removemos bien y mezclamos todos los ingredientes.
Paso 2
Lavamos el pescado y lo secamos con papel. Lo colocamos en una fuente onda y rociamos con la mezcla de miel y cítricos. Dejamos macerando en la nevera durante mínimo 1 hora.
Paso 3
Cuando vayamos a prepararlo, sacamos el pescado, salpimentamos y colocamos en la plancha o el grill con unas gotas de aceite y el fuego no muy fuerte. Hacemos por las dos caras, untando el pescado con el jugo de la maceración con la ayuda de una brocha. Cuando este dorado y al punto sacamos y servimos.
Paso 4
Podemos acompañarlo de una ensalada de lechuga y naranja, o de unas patatas asadas.
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