Torrijas y palitos

Paso 1

PREPARACIÓN

Cortaremos las rodajas del pan, el grosor cada uno a su gusto, en una fuente honda
pondremos la leche, el azúcar y la canela molida y lo mezclaremos todo bien hasta que el
azúcar se haya diluido y se hayan mezclado bien todos los ingredientes, para poder introducir
el pan, para que se ablande y poderlo introducir en otra fuente que tendremos los huevos
batidos como os indico en la foto.
Las iremos friendo en aceite abundante, tendremos mucho cuidado de que no se nos partan,
yo os aconsejo que manipuléis todo con las manos y luego con mucho cuidado con dos paletas
las mováis en la sartén, las iremos poniendo en una fuente para que se templen un poco.
Por último en un plato mezclaremos azúcar y canela molida, donde las pasaremos una vez se
hayan enfriado y las iremos colocando en una fuente, para poderlas ir comiendo poco a poco.
Si están lo suficientemente empapadas (miga y corteza) según se vayan enfriando irán
soltando un almíbar que esta rico, rico.
En caso de que os sobre huevo le añadís un poco de harina, azúcar y un poquito de levadura y
podéis hacer tortitas para merendar o liarlos y hacer rollitos que luego los pasareis por azúcar
glasé, en la cocina hay que tratar de aprovechar todos los ingredientes.

¡¡¡ BUEN PROVECHO ¡!!