Empanada de atún sencilla

Ingredientes

En un bol verter el aceite, el vino y el agua y calentar al microondas algunos minutos.
Añadir la levadura y una pizca de azúcar.

En otro bol, añadir sal y harina y mezclamos bien

Ahora mezclaremos los ingredientes de los dos recipientes juntos y obtendremos la masa y dejarla reposar unos 30 minutos.

Mientras, cortar las verduras y sofreírla en una sartén con un poco de aceite y sal (15 minutos); pre-calentar el horno a 200°.

A este punto añadir a las verduras 2 latas de atún y si queréis un poco de salsa de tomate.

Separar en dos partes iguales la masa y estirarla sobre la bandeja del horno (poner por debajo papel vegetal para evitar que se pegue)

Ahora podéis disponer las verduras encima de la masa, dejar los bordes

Con la otra mitad de la masa, bien estirada, tapar las verduras, cerrar los bordes y decorar a gusto.

Batir el huevo y con un pincel de cocina, pintar toda la superficie superior de la empanada, esto ayudará a que se haga una crujiente costra.

Poner al horno a 200° por 30 minutos