Solomillo a la pimienta verde

De

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  • 4
  • Fácil
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 medallones de solomillo de ternera
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de brandy
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienta verde
  • 6 cucharadas de nata para cocinar
  • 2 patatas grandes
  • aceite de oliva y sal

Preparación

Paso 1

Sazonar la carne con la pimienta y dorarla 3 minutos por cada lado en una sarten con 2 cucharadas de aceite y la mantequilla.

Paso 2

Salar y bañar con el brandy, cocer 1 minuto. Retirar la carne y añadir el vino y la nata para cocinar.

Paso 3

Para preparar la salsa cocer durante 3 minutos añadiendo los jugos de la carne.

Paso 4

Poner los solomillos en una fuente y bañar con la salsa caliente. Servir con patatas fritas.

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