Huevos crujientes

Ingredientes

• HUEVOS CRUJIENTES
• INGREDIENTES
• - HUEVOS - TOMATE EN BOTE
• - BONITO DE LATA - HARINA
• - PAN RALLADO - ACEITE
• ELABORACION
• Primero pondremos los huevos a cocer, una vez que estén fríos los partimos por la mitad y vamos apartando con cuidado las yemas.
• Aplastamos con un tenedor las yemas y le vamos incorporando la lata del bonito y poco a poco iremos incorporando el tomate, cuando veamos que nos queda una mezcla espesita y con ayuda de una cucharada iremos rellenando las mitades de los huevos.
• Con cuidado los pasaremos ligeramente por harina, después por huevo batido y por último los introducimos en el aceite que previamente habremos puesto a calentar. Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para que absorba el sobrante del aceite.
• Recientes resultan muy crujientes, fríos también están muy ricos.
• ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!