Pollo al curry en Thermomix

De

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  • 4
  • Fácil
  • 3 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 PERSONAS 6PP POR PERSONA
  • 2 pechugas de pollo limpias y sin hueso ( a saciedad)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cta de harina
  • 2 ctas de curry en polvo
  • 60 ml de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Preparación

Paso 1

Limpiamos las pechugas de la grasa que tenga y cortamos en trozos medianos y salpimentamos.En una sartén ponemos las 4 ctas de aceite y sofreimos las pechugas a fuego suave para que se doren.
El aceite de dorarlas lo ponemos en el vaso del thermomix junto a la zanahoria pelada y cortada en trozos, el pimiento y la cebolla, troceamos 2 segundos, velocidad 5 y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Dos minutos antes de que acabe el tiempo le añadimos por el bocal la cucharadita de harina para que se rehogue.

Paso 2

Acabado el tiempo añadimos el curry, el agua , vino, sal, pimienta y las pechugas.
Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Pasado el tiempo sacamos las pechugas y trituramos la salsa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Podemos aprovechar la temperatura varoma para poner unas patatas en láminas o unos recipientes con arroz basmati y un poco de agua para que se cueza el arroz.

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