SOPA DE PICADILLO

De

La sopa de picadillo, servida muy caliente, es un plato reconstituyente que nos entona el estómago, tiene una digestión muy fácil y favorece la hidratación del organismo. Es, además, una estupenda forma de aprovechar el caldo que nos haya podido sobrar del puchero andaluz.

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  • 2
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 l de caldo (de puchero o cocido)
  • 100 g de jamón serrano
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 2 huevos cocidos
  • fideos
  • pan tostado (al gusto)
  • hierbabuena

Preparación

Paso 1

Poner el caldo a calentar. Cuando empiece a hervir, añadir los fideos, el pollo y el jamón en daditos y dejar cocer el tiempo indicado en el envase de la pasta. En el último momento añadir el huevo picado.

Paso 2

Servir muy caliente, espolvoreada con hierbabuena y con trocitos de pan tostado (si gusta).

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