- Fácil
- 30 minutos
- 7 minutos
- Económico
1/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 80 gr de maicena
- 125 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- papel de horno
Preparación
Paso 1
Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que esté espumoso y adquiera un aspecto blanquecino.
Paso 2
Incorporar las claras batidas a punto de nieve.
Paso 3
Añadir a través de un tamiz o colador la maicena y el harina mezcladas con la levadura. Mezclar todo delicadamente sin batir.
Paso 4
Extender la masa sobre la bandeja de horno forrada con el papel y con ayuda de una espátula dejarla de un espesor de medio centímetro aproximadamente.
Paso 5
Cocerlo a horno medio durante 7 minutos. Dejarlas enfriar un poco. Rellenar con lo elegido y enrocar para formar el brazo de gitano.
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