SoloMío con costra de mermelada

De

Solomillo de cerdo con costra de mermelada de calabaza,está tan bueno que no querrás compartirlo con nadie.

Ver la receta completa

  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo de 600 grs aprox.
  • 100 grs. de jamón serrano
  • 100 grs. de queso emmental
  • pan rallado
  • mermelada de calabaza Hero Temporada
  • aceite
  • sal,pimienta a gusto

Preparación

Paso 1

1-limpiamos la grasita
2-lo abrimos y lo rellenamos con el jamón y el queso,salpimentamos.
3- sellamos en la sarten dorándolo de un lado y otro,retiramos y dejamos enfriar (esto permite "sellar" la carne y evitar que pierda sus jugos)
4- pintamos con mermelada de calabaza,todo el solomillo,de un lado y de otro
5- rebozamos en pan rallado y rociamos con el spray de aceite (o pincelamos en su defecto). al horno unos 20 minutos.
6-Emplatamos,y servimos :)

Ver la receta completa

Podemos darle fuego fuerte unos 5 minutos para que dore la superficie, sabremos cuando esta cocido pero tierno,cuando al pinchar el solomillo con un palillo,entra y sale facilmente pero si salir liquido,entonces estará en su punto ;)

También te gustará