tarta de melocoton y nata

Ingredientes

• Para biscocho: 4 huevos , 4 cucharadas al ras de harina, 4 cucharadas de azucar, y cucharadita de escencia vainillay cucharadita de royal, nata para montar melocoton en almibar y mermelada de melocoton. Separar yemas de claras, batir las yemas con el azucar hasta blanquear, y batir las claras a punto de merengue 2 cucharadas de azucar para las claras y para las yemas. agregar vainilla y las yemas a las claras con movimientos envolventes agregar harina y cucharadita de royal tamizados, poner en bandeja redonda enmantecada 20 minutos 180 grados. Una vez frio el biscocho cortarlo en 3 capas , mojarlo con el almibar del melocoton ponerle capa de nata montada con trozos de melocoton , la proxima capa de mermelada de melocoton y decorar con el resto de la nata.