Coca con mermelada

  • Media
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 450 gr de azúcar
  • 100 cl Leche
  • 50 cl aceite
  • 50 cl agua
  • 500 gr. de Harina
  • 1 sobre levadura
  • (Opcional) 1 copita de anis

Preparación

Paso 1

Mezclar los huevos y el azúcar. Una vez esta bien mezclado añadir la leche, aceite, agua y anís si se desea. Mezclar todo bien y añadir poco a poco la harina con la levadura con un tamizador y mezclado con las varillas de abajo a arriba hasta que quede una pasta homogénea. Poner en un molde con un papel de hornear para que no se pegue.

Paso 2

Dejar enfriar y partir por la mitad rellenando con mermelada al gusto.

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