Habas blancas con chorizos criollos

De

Otra manera sabrosa de cocinar las habas para esos días de frío.

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  • 4
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  • Medio

Ingredientes

  • -5 puñados de habas blancas
  • -3 chorizos criollos
  • -2 patatas grandes
  • -1 puerro
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -1 cucharada de pimentón dulce
  • -2 cucharadas de tomate frito
  • - sal
  • -aceite
  • -agua

Preparación

Paso 1

Dejaremos las habas blancas en remojo durante toda la noche.
Sofreir en la olla rápida la cebolla y el puerro y cuando estén dorados lo trituramos.

Paso 2

Poner ahora en la olla las habas, las patatas, los criollos en rodajas y lo triturado. Salarlo.
Cubrir bien con agua y poner a cocer 20/25 minutos.

Paso 3

Sacar y picar las patatas y ponerlas dentro otra vez.
Dorar los ajos con un poco de aceite y con el pimentón y añadirlo a la olla. dejar cocinar 5 minutos para que se mezclen los sabores bien.

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Por si alguien no quiere encontrar los ajos como mi hija pues en vez de hacer el refrito final lo que hago es añadir 2 cucharadas de tomate frito a la cocción de las habas en la olla y listo.

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