minitartitas de queso y mermelada

De

minitartaletas con queso y mermelada rápidas de hacer y sin tener que cocinar la mezcla. Además son geniales para compromisos inesperados.

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  • 30
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 240 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • -100 g de creme fraîche (nata fresca). Si no lo encontráis, puede usarse nata, pero tardará 24 horas en cuajar.
  • -200 g de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
  • -100 g de leche condensada
  • -2 cucharadas de zumo de limón (el zumo de medio limón más o menos)
  • -Mermelada de fresa (Hero es la que siempre uso yo)
  • -30 Tartaletas de masa quebrada

Preparación

Paso 1

1.- Mezcla, en un bol, los 100 g de leche condensada, los 100 g de nata fresca (crème fraîche), los 200 g de queso crema y las dos cucharadas de zumo de limón (ayuda a que cuaje).

2.- Pon en el fondo de cada tartaleta un poco de mermelada de fresa y encima la mezcla de crema de queso, y encima otro poquito de mermelada de fresa para decorar.
3.- Deja enfriar 4 horas como mínimo, si has usado la creme Fraîche, en el frigorífico, para que la crema de queso endurezca.

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No se deben usar productos light, ya que es la materia grasa la que va a hacer que la crema de queso cuaje. Además, estas tartaletas no aguantan de un día para otro,porque comienzan a agrietarse y a ponerse duras.

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