SOLOMILLO CON SALSA DE MERMELADA

De

Receta muy sencilla y rápida, descontando el tiempo de marinado, aunque éste podría prepararse la noche anterior.

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 6 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 solomillos de cerdo
  • 3 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de romero seco
  • recién molida pimienta
  • Salsa
  • 1/2 taza de mermelada de naranja Hero
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 -2 cucharaditas de Maizena

Preparación

Paso 1

Preparación:

En un tazón pequeño combinar la mostaza, el ajo, el romero y la pimienta. Cortar el solomillo a tiras gruesas. Cubrir completamente los filetes con la mezcla. Dejar macerar durante 30 minutos.

Paso 2

Salsa:
Combinar la mermelada, el caldo, el jengibre y salsa de soja en una cazo pequeño. Calentar hasta que hierva.

Mezclar la maicena con el agua para formar una pasta espesa y agregar a la salsa, removiendo bien hasta que espese.

Pasar los filetes de lomo por la plancha, y asar al gusto (siempre es mejor que no quede demasiado hecho ya que se endurece. Servir enseguida cubiertos con la salsa.

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Servir bien caliente

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