Bizcocho para brazo de gitano

De

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  • 8
  • Media
  • 7 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr harina

Preparación

Paso 1

Los huevos: batimos las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar en un bol. una vez bien mezclado se añade el resultado de las claras.

Paso 2

Sobre un papel vegetal y en la bandeja del horno se extiende, se mete al horno 7 min. a 180°, se deja templar.

Paso 3

Añadimos el relleno uniformemente y se enrolla. Se rellenan los lados con el mismo relleno y se puede decorar por encima con azúcar glasé o cholate

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* Se puede decorar también con yema y azúcar tostada con soplete de reposteria.
* se puede rellenar con crema pastelera, chocolate, nata montada o mermelada.

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