Piruletas de kiwi y chocolate

De Ana Isabel Alvarez Del Pozo

Pela el kiwi en rodajas gruesas
Por otro lado :
Corta el chocolate en trozos pequeños. Método de baño maría: coloca el chocolate en la parte superior del baño maría, luego calienta el agua a fuego medio. Mira y revuelve el chocolate mientras se va derritiendo, reduciendo el calor tan pronto como comienza de derretirse. Bate el chocolate hasta que esté casi fundido, retira del fuego y mezcla hasta que todos los trozos estén derretidos. El chocolate estará espeso, suave y brillante. Ahora está templado. Deja que se enfríe a aproximadamente 85 grados (un poco por debajo de la temperatura del cuerpo humano; se sentirá tibio al tacto pero todavía líquido.
Pinchamos las rodajas de kiwi en los palos de madera como si fueran piruletas,echamos por encima el chocolate y dejamos enfriar