Tartaletas de pisto

De

Pisto tradicional presentado en pequeños bocados, ideal como aperitivo

Ver la receta completa

Tartaletas de pisto. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ calabacín (1 si es pequeño)
  • 3 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mini tartaletas
  • Queso rallado
  • Jamón serrano

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y lo cocinamos en una sartén a fuego medio con un chorro generoso de aceite de oliva y sal.

Paso 2

Cuando todo esté blandito, incorporamos el calabacín cortado en cuadraditos y dejamos que se haga también.

Paso 3

Por último, añadimos el tomate picado (podéis escaldarlo para quitarle la piel, pero yo lo dejo con piel, me gusta y es más rápido). Dejamos que cueza durante 5 minutos aproximadamente y corregimos de sal.

Paso 4

Colocar sobre unas mini tartaletas en una bandeja de horno. Espolvorear algunas con queso rallado y otras con virutas de jamón serrano y gratinar unos minutos.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará