Revuelto de gambas y champiñones

De

Receta bastante sencilla de hacer y rápida. ideal para principiantes y estudiantes.

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para esta fácil receta necesitaremos:
  • 1 cebolleta pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • un puñadito de gambas
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra molida
  • peregil

Preparación

Paso 1

Lavamos muy bien las gambas. pelamos y escurrimos.

Paso 2

Cortamos la cebolla muy picadita. Lo mismo hacemos con los ajos.

Paso 3

En una sarten con un poco de aceite de oliva refreimos las cebollas. cuando empiecen a tomar un color transparente, añadimos los ajos y acto seguido le incorporamos las gambas y los champiñones previamente escurridos. salamos al gusto.

Paso 4

Damos unas vueltas siempre con paleta de madera. Añadimos el vino blanco, el peregil muy picado y dejamos que se evapore.

Paso 5

Batimos el huevo y se lo añadimos a la sarten y removemos constantemente. añadimos un poco de pimienta negra

Paso 6

Cuando el huevo cuaje a gusto retiramos de la sarten.

Paso 7

Emplatamos y servimos caliente

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las porciones dadas en esta receta es para una persona. si es para mas de un comensal debera añadir algo mas de ingredientes.

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