Crema de verduras

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 Rodaja de Calabaza grande
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 1 trozito pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 patata mediana
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • 2 porciones de quesito

Preparación

Paso 1

Ponemos una cazuela a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva, picamos todas las verduras y patata en dados grandes y rehogamos.

Paso 2

Cubrimos con agua las verduras y salamos al gusto. Cocemos durante 50 minutos aprox. a fuego medio o en olla exprés durante 20 minutos aprox.

Paso 3

Añadimos los quesitos y trituramos muy bien con la batidora hasta que quede una crema suave.

Paso 4

Podemos acompañar con unos daditos de pan frito.

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