Costillas a la barbacoa y miel.
De Alexkid8
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Ingredientes
- 1 Costillar de cerdo.
- Doble de salsa barbacoa que de miel. (dependiendo del número de costillares.)
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se divide en dos el costillar y se pone a cocer en una olla express durante 10 min.( Este paso pude hacerse con antelación)
Se sacan y se colocan en la bandeja del horno.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Se prepara la salsa con la que se van a pincelar, poniendo todo en un bol y batirlo bien para que se disuelva la miel.
Paso 2
Ponemos el horno al grill a máxima potencia.
Tal cual salen de cocer se meten 3 minutos al horno sin sal.
Salamos abundantemente las costillas mas o menos casi el doble de la sal que le pondríamos para contrarrestar el dulzor, no tengáis miedo y lo metemos otros 3 min.
Pintamos las costillas con la salsa bien y lo dejamos 3 min.
Damos la vuelta a las costillas y lo pintamos con la salsa por este lado menos ya que apenas tienen carne y lo dejamos 3 min.
Damos la vuelta y le echamos el resto de la salsa y lo dejamos unos 10 min hasta que veáis que esta caramelizada la parte de arriba
Paso 3
Y listas para comer.
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