Crinkle

De

Deliciosas galletas para acompañar con un chocolate las frias tardes de invierno.

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  • Media
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 200 g de chocolate blanco
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • 1 1/2cucharadita de levadura
  • 200-220 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass y cacao en polvo sin azúcar para rebozar

Preparación

Paso 1

Derretimos el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría o poco a poco en el micro,y reservamos.Batimos los huevos y el azúcar hasta que clareen y queden bien integrados e incorporamos el chocolate y la mantequilla fundidos,seguimos batiendo ,y añadimos poco a poco la harina tamizada,la levadura y la sal.

Paso 2

Esta mezcla es un poco desesperante,queda un poco pegajosa,personalmente me gusta que quede la masa un pelin más seca,por lo que siempre acabo usando más harina,pero piensa que si usas mucha te van a quedar duras.
Una vez integrado todo,tapamos con film y dejamos en la nevera como una hora o 15-30 min en el congelador

Paso 3

Mientras esté la masa en la nevera,tamizamos 1/2 taza de azúcar glass y 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar,en un plato hondo y reservamos.En este punto precalentamos el horno a 170º.Transcurrido este tiempo sacamos la masa y hacemos bolitas.Una vez hecha bola la rebozamos en la mezcla de azúcar glass y cacao en polvo,y la dejamos en la bandeja del horno,que previamente habremos forrado con papel de horno.

Paso 4

Dejamos entre una y otra una separación suficiente para que crezcan y las metemos al horno unos 15 minutos en la posición más baja.Dejamos enfriar y listo.

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