- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- Medio
2.3/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 1kg. de langostinos.
- 1/2 de almejas.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 ajos.
- 1 vaso pequeño de tomate frito.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 1/2 vaso pequeño de agua.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharadita de almendra picada.
- Sal y perejil picado.
Preparación
Paso 1
Dejamos unas horas antes las almejas en agua con sal para que suelten la tierra que puedan tener.
Paso 2
Pelamos los langostinos y reservamos.
Paso 3
En una cazuela ancha con el aceite, freímos la cebolla y el ajo muy picados. Cuando este dorada la cebolla añadimos los langostinos y las almejas, y salteamos.
Seguidamente vamos incorporando el tomate frito, el vino blanco y el agua. Ajustamos de sal y dejamos que todo hierva y que reduzca un poco. Después echamos la almendra picada y dejamos cocer otros 2 minutos más.
Paso 4
Para terminar espolvoreamos con el perejil picado y servimos.
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