Galletas de mantequilla

De

Galletas de mantequilla rellenas de nocilla/nutella con forma de corazón

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  • 2
  • Media
  • 25 minutos
  • 10 minutos
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 225 grs. de mantequilla
  • 150 grs. de azúcar
  • 400 grs. de harina
  • 1 huevo L
  • Nocilla (opcional)
  • Colorante rojo

Preparación

Paso 1

Mezclamos con unas varillas la mantequilla (tiene que estar blandita) con el azúcar y el huevo. Añadimos la harina y vamos integrando bien todo con ayuda de una espátula, cuando veamos que está uniforme separamos en dos partes (una más grande que otra).

Echamos colorante rojo a la bola más pequeña y lo integramos todo de forma que nos quede una masa rosa (roja, según la cantidad) uniforme. Formamos una bola de cada masa con las manos y dejamos cada una sobre un papel sulfurizado.

Hacemos el mismo proceso con ambas, colocamos papel sulfurizado sobre la bola y aplastamos con el rodillo, dejando la masa estirada hasta que tenga un grosor aproximado de 2-3 milímetros. Reservamos durante 1 hora en la nevera.

Pasada la hora sacamos la masa del horno y la cortamos con el cortapastas dándole la forma deseada. Para las galletas rellenas de nocilla corté los corazones, a la mitad de ellos les puse una cucharadita de nocilla en el centro y coloqué un corazón por encima, presionando y sellando bien.

Paso 2

Para decorar puse un corazón con la masa rosa por encima. Queda muy chula la combinación de las distintas formas y los distintos colores y las galletas tanto con relleno como sin el quedan deliciosas por el sabor tan intenso que tienen a mantequilla.

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Os recomiendo sofá, mantita y peli y estas deliciosas galletas :)

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