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Ingredientes
- - 3 manzanas tipo golden
- - 2 claras de huevo
- - 4 cucharadas de azúcar
- - harina
- - La ralladura de un limón
- - Canela en polvo
- - Aceite de oliva
- - Caramelo líquido o chocolate líquido
Preparación
Paso 1
* Hacer una masa no muy consistente con la harina, la ralladura de limón, el azúcar y la canela y dejar reposar de 1 1/2 hora a 2 horas.
* Transcurrido este tiempo añadiremos las claras de huevo batidas a punto de nieve no muy espeso. (La masa debe quedar un poco líquida)
* Pelar y quitar el corazón a las manzanas y cortarlas a rodajas. Rebozarlas con la masa anterior.
* En una sartén freir las rodajas de manzana y cuando estén doraditas retirarlas a una fuente con papel absorbente.
* Espolvorearlas con azúcar y canela en el momento de servir.
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