Turrón girlache

Paso 1

1.-Escaldar y pelar la almendra. Una vez pelada trocear la almendra y hornear (grill) para tostarla. (Este paso te lo puedes saltar y comprar la almendra ya tostada)
2.- Untar un molde rectangular con aceite.
3.- Poner a fuego suave el azúcar y remover constantemente para ir quitando los grumos. Se tiene que quedar líquido.
4.- Una vez el azúcar esté líquido, echar poco a poco la almendra y seguir removiendo para juntarla con el azúcar.
5.- Extender sobre la bandeja untada en aceite.
6.- Partir en barritas antes de que se enfríe.
7.- Una vez frío desmoldar y ... a comer.