Galletas holandesas

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 300 gr. de harina
  • - 150 gr. de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
  • - 1 pellizco de sal
  • - 70 gr. de azúcar
  • - 2 yemas de huevo
  • - 25 gr. de leche fría
  • - 1 cucharadita de levadura química
  • - Azúcar glass para decorar

Preparación

Paso 1

- Poner el azúcar en el vaso de la thermomix y pulverizarlo durante 1 minuto a vel. 10.

Paso 2

- Agregar el resto de los ingredientes y programar 20 segundos, vel. 6.

Paso 3

- Hacer una bola con la masa, meterla en una bolsa o envolverla en papel film y dejarla reposar en la nevera unos 15 minutos.

Paso 4

- A continuación, estirar la masa con ayuda de un rodillo, dejarla con un grosor de aproximadamente 0'5 cm.

Paso 5

- Cortar las galletas con un cortapastas y hornearlas a 180ºC en horno precalentado, durante 12 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiezan a ponerse ligeramente dorados.

Paso 6

- Dejar enfriar sobre una rejilla y una vez frías espolvorear con azúcar glass.

Paso 7

- Cortar las galletas con un cortapastas y hornearlas a 180ºC en horno precalentado, durante 12 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiezan a ponerse ligeramente dorados.

Paso 8

- Dejar enfriar sobre una rejilla y una vez frías espolvorear con azúcar glass.

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NOTA: En caso de no tener thermomix, utilizar azúcar glass comercial, poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que quede una masa homogénea.

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