Ensalada de pasta con yogur

De

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  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 320 g de pasta (por ejemplo, espirales o lazitos)
  • 2 yogures naturales
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 1/2 limón
  • 16 tomates cherry
  • 30 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de aceite
  • pimienta
  • sal

Preparación

Paso 1

Hervir la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del envase. Escurrir y enfriar bajo el grifo.

Paso 2

Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Cortar las aceitunas en rodajitas. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. Exprimir el limón.

Paso 3

Mezclar los yogures con la mostaza, el zumo de limón, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede bien amalgamado.

Paso 4

Mezclar la pasta con los tomates y las aceitunas y aliñar con la salsa de yogur. Servir bien fría.

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