Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla

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Ingredientes

  • Cupcakes:
  • - 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 225 gr. de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 270 gr. de harina
  • - 125 ml. de leche
  • - 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • - 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • - 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo (he utilizado colacao)
  • Buttercream de vainilla:
  • - 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 250 gr. de azúcar glass tamizada
  • - 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente
  • - 1 cucharada de aroma de vainilla

Preparación

Paso 1

Cupcakes:
- Precalentar el horno a 160º
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén mezclados, añadir los huevos junto con el aroma de vainilla y batir hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.

Paso 2

- En un bol mezclar la harina con la levadura y el cacao y tamizarlo.

Paso 3

- Añadir estos ingredientes a la mezcla anterior alternando con la leche y terminar añadiendo el resto de la harina.

Paso 4

- Disponer en la bandeja dell horno 12 cápsulas de papel para los cupcakes y llenarlas hasta poco más de la mitad.
- Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Una vez fuera del horno dejar reposar en la bandeja por 15 minutos y pasado este tiempo sacar y dejar enfriar en una rejilla.

Paso 5

Buttercream:
- Con una batidora eléctricar batir todos los ingredientees, empezando a velocidad baja e ir subiendo la velocidad hasta que la crema esté bien esponjosa, entre 3 y 4 minutos.

Paso 6

Presentación:
Cubrir los cupcakes con la buttercream con una boquilla rizada o de distintas formas y decorar a gusto.
Yo he separado la crema en cinco cuencos y los he tintado de diferentes colores.

Paso 7

Buttercream:
- Con una batidora eléctricar batir todos los ingredientees, empezando a velocidad baja e ir subiendo la velocidad hasta que la crema esté bien esponjosa, entre 3 y 4 minutos.

Paso 8

Presentación:
Cubrir los cupcakes con la buttercream con una boquilla rizada o de distintas formas y decorar a gusto.
Yo he separado la crema en cinco cuencos y los he tintado de diferentes colores.

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