Garbanzos salteados con rape y gambas

De

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Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos (en este caso me gusta comprarlos ya cocidos)
  • 200 gramos de rape en trozos
  • 200 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharada de tomate frito
  • Orégano u otra hierba para aromatizar

Preparación

Paso 1

Comenzamos pelando las gambas y salteando las cabeza en un poquito de aceite. Esto permitirá que suelten el sabor a marisco que a todos nos gusta.

Paso 2

Retiramos las cabezas y en esa misma sartén pochamos a fuego lento la cebolla cortada finamente.

Paso 3

Una vez pochada agregamos los medallones de rape. Salpimentamos.

Paso 4

Rehogado todo incorporamos las gambas y los garbanzos, previamente lavados y escurridos. Salteamos un par de minutos para que se liguen los sabores. Podemos usar garbanzos y cocerlos nosotros pero para este plato rápido he preferido usar unos de bote.

Paso 5

Incorporamos un par de cucharadas de tomate, esto si queremos porque podemos saltar este paso. Ponemos hierbas aromáticas al gusto y listo.

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Unos garbanzos salteados con un poco de pescado y marisco os garantizo que entraría en cualquier dieta, eso sí, para comer porque para cenar tenemos que comer siempre muy ligero.

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