MILHOJAS DE PATATA Y TOMATE

De

Este plato es ideal para el verano sano facil y llano de vitan¡minas.

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  • 3
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 5 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 3 patatas.
  • 3 tomates grandes.
  • 3 cebolla caramelizadas.
  • Aceite.
  • Atun
  • Sal, pimienta y perejil.

Preparación

Paso 1

Se pone el perejil picado muy fino en aceite y se deja macerar.
Se pican las cebollas muy finas, se ponen en una sartén con un poquito de aceite, se fríe muy despacio y, cuando ya está pochada, se añade dos cucharadas de azúcar y se deja que se caramelice, se reserva.

Se pelan las patatas, se salpimentan, se envuelven en papel film y se meten al microondas, unos cinco minutos, hasta que estén cocidas (también se puede cocer en agua con sal), se reservan.

Se lava el tomate, se pela (podéis no hacerlo) y se corta en rodajas más o menos finas, se reserva. Se abre la lata o el bote de atún.

Paso 2

MONTAJE:
Se pone en el plato una rodaja de patata, encima cebolla caramelizada, una de tomate, otra de patata y así hasta terminar con una de tomate encima, luego colocamos el atún y se riega con unas gotitas de aceite de perejil.
Y listo para comer, delicioso y muy fácil de hacer.

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Si cueces las patatas en el microondas te ahorraras tiempo

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