Pinchos morunos
De Mandi28
La mayoría de los pinchos morunos que se compran en las tiendas están demasiado adobados, mientras que los podéis hacer vosotros en casa y dar el toque que más os guste.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- 180 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 800 gramos de carne de cerdo.
- - 3 dientes de ajo.
- - 1 cucharada de sal.
- - 3 cucharaditas de pimentón dulce.
- - 1 cucharada de orégano seco.
- - Aceite.
- - Agua.
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es cortar la carne, como la iba a hacer para pinchos la corte en tacos, aunque la podéis macerar también como filetes o como más os guste. La reserváis en un bol.
Paso 2
Ahora comenzáis con el adobo, majáis los ajos con sal en el mortero hasta que quede como una pasta. Añadís el orégano, el pimentón y un poco de agua y mezcláis bien. Ahora lo añadís al bol donde esta la carne, le añadís un chorro de aceite y lo dejáis macerar hasta el día siguiente, tened en cuenta que cuantas más horas lo tengáis macerando más sabor tendrá.
Paso 3
Al día siguiente o unas horas después, insertáis en los palillos y los hacéis sobre las ascuas, si no tenéis barbacoa o posibilidad de hacer lumbre, no os preocupéis también los podéis cocinar a la plancha.
También te gustará
-
Alitas de pollo a la barbacoa 4.2/5 (225 Votos) -
Pato en barbacoa 4.3/5 (13 Votos)
También te gustará
-
Pinchos de pato emmental y cebolla 4.4/5 (27 Votos) -
Pinchos crijientes dxe cordero 4/5 (58 Votos)